فوايد حيرت انگيز روغن حيواني براي درمان بيماري ها و سلامتي

فرا سوی عشق 
  بازدید : 6
چهارشنبه 14 دی 1401 زمان : 23:26 


1
2
3
4
5

چطور از روغن حيواني براي تقويت بدن استفاده کنيم؟

روغن حيواني يا روغن کره محصولي با ويژگي هاي فراوان و بسيار قديمي است که معمولا براي تهيه غذاهاي ايراني، هندي و به طور کلي آسياي جنوب شرقي و مديترانه اي استفاده مي شود. يکي از دلايل اصلي محبوبيت اين محصول پس از سال ها، خواص فوق العاده روغن حيواني، طعم بي نظير و نگهداري آسان آن است.

از آنجايي که روغن کره داراي نسبت بالايي از چربي اشباع است، يکي از مزاياي استفاده از آن نسبت به چربي گياهي، مقاومت بالاي آن در برابر حرارت در هنگام پخت است. لازم به ذکر است که در گذشته فقط از روغن حيواني براي پخت و پز و به طور کلي پخت و پز استفاده مي شد.

روغن حيواني در واقع کره فوق شفاف است که تقريباً 100? چربي خالص است. به عبارت ديگر، اين روغن حاوي لاکتوز و پروتئين هاي موجود در شير نيست.

اين محصول که به اکسير طلايي معروف است فوايد زيادي براي سلامتي دارد. از تامين ويتامين هاي ضروري بدن براي هضم بهتر، تراکم استخوان، پوست قوي و غيره. . . اين بخشي از خواص مصرفي روغن کره است.

خواص مصرف روغن حيواني

اين روزها فروش روغن حيواني توسط کارخانه ها بسيار با زرق و برق تبليغات دروغين رسانه ها همراه شده است! پيشنهاد مي کنيم به جز افراد محلي مجرب و با تجربه هرگز به اين روغن هاي بازاري دست هم نزنيد! زيرا با روغن هاي کشنده صنعتي هيچ ن=تفاوتي ندارند. شما بايد روغن حيواني محلي را از کساني که مستقيما آن را از کره محلي توليد مي کنند، تهيه کنيد که ما در اينجا لينک يکي از بهترين ها را برايتان قرار داديم.

در ادامه به خواص ويژه اين ماده جادويي خواهيم پرداخت.

روغن حيواني مناسب براي بهبود يا تسريع فرآيندهاي سلامتي

روغن حيواني سرشار از اسيد لينولئيک چربي منحصر به فرد (CLA) است که يکي از جالب ترين خواص مصرف اين اسيد چرب، جايگزيني چربي بدن با توده عضلاني است. بنابراين مي توان گفت اگر مصرف روغن حيواني با فعاليت بدني بالا همراه باشد، مي تواند منجر به تسريع روند کاهش وزن شود. علاوه بر اين، اسيد لينولئيک مزدوج مي تواند طيف گسترده اي از فرآيندهاي سلامت را بهبود بخشد. مثلا:

تنظيم سطح چربي خون
بهبود حساسيت به انسولين
تقويت ويژه استخوان ها
تصلب شرايين
پيشگيري از انواع سرطان ها مخصوصا سزطان کبد

مقدار CLA در روغن حيواني به شدت به رژيم غذايي حيوان بستگي دارد، به عنوان مثال، محصولات لبني حيواناتي که با علف تغذيه مي شوند، 6 برابر بيشتر از حيوانات تغذيه شده با غلات هستند.

روغن حيواني و خواص ضد التهابي و ضد سرطاني

محققان پزشکي اطلاعات گسترده اي در مورد اثربخشي اسيد لينولئيک کونژوگه (CLA) و مکمل هاي بوتيرات در درمان بيماري کرون، نوعي بيماري التهابي روده (IBD)، علاوه بر CLA طبيعي موجود در محصولات لبني، به ويژه کره و کره، کشف کرده اند. . روغن اين حيوان در درجه اول به دليل خواص ضد سرطاني و تعديل کننده ايمني شناخته شده است. همچنين طبق تحقيقات مشخص شد اسيد بوتيريک موجود در روغن حيواني داراي خواص ضد ويروسي و ضد التهابي است که مي تواند به نوعي رشد و توسعه سلول هاي سرطاني را کند يا از آن جلوگيري کند.

روغن حيواني و خواص تسکين يبوست

طبق مقاله اي که در سال 2020 منتشر شد، آزاد شدن اسيد بوتيريک در روده بزرگ مي تواند به عنوان يک روش درماني براي رفع يبوست استفاده شود. از آنجايي که روغن حيواني سرشار از اسيد بوتيريک است، استفاده از آن براي رفع اختلالات دفعي توصيه مي شود.

روغن حيواني مناسب براي افرادي که به لبنيات حساسيت دارند

پس از حذف مواد جامد شير، چربي حيواني حاوي مقادير کمي لاکتوز و کازئين است. بنابراين براي افرادي که به کازئين (پروتئين شير) و لاکتوز موجود در لبنيات حساسيت دارند، مصرف آن نه تنها باعث ايجاد مشکل مي شود، بلکه عملکرد دستگاه گوارش را نيز بهبود مي بخشد.

تامين ويتامين هاي ضروري با مصرف روغن حيواني گاوي اصل

کره و روغن کره حاوي ويتامين هاي K، E، D و A هستند که ويتامين هاي محلول در چربي هستند. صرف وجود هر يک از ويتامين هاي ذکر شده در بدن داراي خواص و فوايد بسياري است و هر کدام از آنها نقش موثري در عملکرد سيستم ايمني مغز، قلب و استخوان ها دارند.
ويتامين A يک ويتامين محلول در چربي است که براي سلامت پوست، عملکرد سيستم ايمني و بينايي سالم ضروري است.
همچنين ويتامين E محلول در چربي به عنوان يک آنتي اکسيدان عمل مي کند که از سلول هاي بدن در برابر آسيب هاي ناشي از مولکول هايي به نام راديکال هاي آزاد محافظت مي کند.
همچنين کره سرشار از مواد مغذي ديگر از جمله ريبوفلاوين، نياسين، کلسيم و فسفر است.

مصرف روغن زرد گاوي به بدن انرژي مي دهد

روغن کره داراي غلظت چربي بالاتري نسبت به کره است و بنابراين کالري و انرژي بيشتري به بدن مي رساند. يک قاشق غذاخوري کره حدود 120 کالري دارد که يک منبع قابل اعتماد است، در حالي که يک قاشق غذاخوري کره حدود 102 کالري دارد. استفاده از چنين منبع غني و مشخصي براي ورزشکاران و افرادي که هر روز بسيار فعال هستند توصيه مي شود.

روغن حيواني مناسب براي پوست، مو و زيبايي

روغن کره محصولي موثر براي التيام ترک ها و خراش هاي پوستي، التهابات سطحي (خاصيت ضد ويروسي روغن حيواني)، سوختگي هاي خفيف و تقويت مو و پوست صورت است. براي اطلاعات بيشتر در مورد فوايد روغن حيواني براي پوست و مو، روي لينک کليک کنيد.

خوردن روغن محلي سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند

وجود آنتي اکسيدان ها و اسيد بوتيريک مي تواند سيستم ايمني بدن را در برابر مصرف روغن حيواني مقاوم کند. وجود آنتي اکسيدان ها در بدن به نوبه خود مي تواند جذب ويتامين ها و ساير مواد معدني را افزايش داده و مقاومت بدن را در برابر بسياري از بيماري ها افزايش دهد.

نقطه دود بالا در روغن حيواني

همانطور که گفته شد روغن حيواني انتخاب خوبي براي پخت و پز است. با توجه به مشخصات اسيدهاي چرب موجود در روغن حيواني و ترکيب فيزيکي و شيميايي اين محصول، نقطه دود اين روغن بالا بوده و بر خلاف برخي روغن هاي ديگر، در دماي نسبتاً بالا به سرعت به راديکال هاي آزاد و سرطان زا تجزيه نمي شود. . . . .

شرايط نگهداري روغن حيواني

روغن حيواني را در دماي معمولي اتاق نگهداري کنيد.
بهتر است روغن حيواني را از هواي آزاد و نور مستقيم خورشيد دور نگه داريد تا از اکسيداسيون جلوگيري شود.
در ظرف دربسته نگهداري شود.

قيمت روغن حيواني گاوي اصل

قيمت روغن حيواني گاوي اصل با توجه به نوع تهيه ، ميزان خلوص و مهارت فرد و البته محلي و اصل بودن آن تفاوت دارد. اما به شما توصيه مي کنيم حتما اين محصول سنتي را از افراد با تجربه تهيه کنيد.